Украина уверенно формирует винную культуру — в барах, дегустационных залах и локальных енотеках.
Мы собрали восемь атмосферных винных баров в Киеве, Львове, Днепре, Харькове и Ужгороде, где делают ставку на качество, локальных производителей и культуру общения.
Содержание:
Если хотите попробовать украинские вина, найти новые вкусы или просто провести уютный вечер с бокалом — смотрите нашу подборку.
«СироВина»
«СироВина» — винный бар и клуб в центре Ужгорода, расположенный рядом с кафедральным собором. Он сочетает сразу три формата: магазин для тех, кто хочет взять бутылку домой; винный бар, где бокал может стать планом на вечер; и дегустационное пространство для тематических событий. Здесь регулярно проходят встречи с виноделами, презентации локальных брендов, авторские лекции, «винные игры» и камерные фестивали. Чувствуется, что команда относится к вину с внимательностью коллекционера и живым интересом исследователя.
Главный акцент в баре сделан на вине: в карте более 350 позиций. Особое место занимают закарпатские вина, но выбор не ограничивается регионом — представлены украинские производители и несколько сотен этикеток из других стран. К напиткам подают локальные закуски.
В «СироВине» поддерживают культуру общения, поэтому гостей просят не работать за ноутбуками. Заведение делает ставку на вино, качество сервиса и атмосферу камерности, где удобно провести вечер в компании или прийти на дегустацию.
Адрес: г. Ужгород, ул. Духновича, 23
Цены (125 мл): Шош Купаж — 130 грн, Château Chizay Фурминт, белое сухое выдержанное — 120 грн, Винодел Крицкий Траминер Оранж, сухое — 100 грн
Artania
Artania — винный бар на Хорива, созданный командой украинской винодельни Beykush. Его название происходит от фирменной линейки вин Artania из Николаевщины. Заведение делает акцент на локальном вине: здесь собраны авторские позиции из Одесской, Подольской, Львовской, Закарпатской, Черниговской, Киевской областей и других винодельческих регионов.
В баре можно заказать бокал или бутылку, а также взять вино с собой — по специальной цене. К винной карте предлагают простые и уместные сочетания: хрустящие брускетты, салаты, плато с локальными сырами и закусками, горячие блюда. Атмосфера камерного винного пространства возле Контрактовой площади делает Artania хорошим местом как для дегустации, так и для неспешного вечера с вином.
Адрес: г. Киев, ул. Хорива, 25/12
Цены (бутылка 750 мл): Bisser Brut White, Kolonist — 1450 грн, Barbaryska Rkatsiteli Dry, Bohdan’s winery — 1200 грн, Enigma Dry, Vinoman — 2250 грн
ZWIN
ZWIN — львовский винный бар, который ставит целью развитие культуры пития вина. Здесь работает вайн-машина на четыре позиции, позволяющая дегустировать вино по доступной цене и без лишней упаковки. Заведение организует дегустации, лекции, встречи с виноделами и мероприятия для профессионалов.
В винной карте — более 250 позиций, из которых около 70 — украинские вина. Пространство существует в двух форматах: камерная локация на Винниченко, 12, и более просторная — на Кульпарковской, 200А.
Адреса: г. Львов, ул. Винниченко, 12; ул. Кульпарковская, 200
Цены (100 мл): Цитронный Магарача 2024, Зеленицы — 150 грн, Сухолиманское 2024, Фрумушика-Новая — 150 грн, Шардоне Гран Резерв 2018, Шабо — 180 грн, Тельти Курук Резерва 2023, Шабо — 150 грн
WINOVNIK
Winovnik — место, где идея «вино + еда» воспринимается как отдельная культура. Здесь работают с локальными ингредиентами, поддерживают украинских производителей и ищут честные сочетания продуктов с бокалом вина — без пафоса, просто с уважением ко вкусу.
Заведение имеет две отметки от Wine Spectator и ориентируется на тщательно составленную винную карту. По бокалам украинского вина здесь немного, но в бутылках — более десяти позиций, которые стоит раскрывать именно в сопровождении блюд. Философия проста: вино не существует отдельно, оно звучит в паре с идеально разработанной кухней.
Адрес: г. Днепр, ул. Дмитрия Яворницкого, 53А
Цены (50 мл): Sichel Bordeaux Blanc, белое — 80 грн; Roberto Sarotto Barbera d’Alba Elena, красное — 147 грн; Terra Pura Carmenere Single Vineyard, красное — 70 грн
Supra
Supra — необистро в отеле Bursa, которое сочетает локальную кухню и подборку украинских вин. Формат непринужденный: здесь не проводят громких дегустаций, но предлагают винную карту, составленную из позиций малых виноделен разных регионов. В меню преобладают фермерские продукты, сезонные фрукты и легкие авторские блюда, создающие правильные гастросочетания к вину.
В винной карте — Pet Nat от Gigi Winery, белый Riesling от Vinoman, розовое Rose Square от Fathers Wine и красное Saperavi от Stakhovsky. Это хорошая точка, если хочется спокойного вечера с украинскими винами, без излишней официальности, в формате современного городского бистро.
Адрес: г. Киев, ул. Константиновская, 11
Цены (125 мл): Lunaria Ancestrale Malvasia Orange — 270 грн, Rose Square (Fathers Wine, розовое, сорт Jupiter) — 160 грн, Portuga Casa Lima (красное, Каберне Совиньон / Сира / Каштелао / Турига Франка) — 160 грн
«Винтажное бюро»
Бывшая антикварная лавка в двухэтажной усадьбе XIX века превратилась в один из самых атмосферных винных баров Харькова. Здесь всё напоминает о прошлом: старые креденсы, предметы из антикварного магазина, тихий дворик-терраса. И именно эта камерность естественно соединилась с винной культурой.
Украинских вин в карте немного, но они представлены выборочно и осмысленно: Leleka Wine, Stakhovsky Wines, My Wine by Eduard Gorodetsky, «Колонист», а также игристое от Artwinery — производства из Бахмута, пережившего оккупацию и разрушения. Можно взять бокал на террасе или бутылку домой.
«Винтажное бюро» напоминает маленькие европейские бары: за стойкой часто работает сама владелица, а за столиками сидят постоянные гости. Здесь проводят фестивали, мастер-классы, собрания, благотворительные мероприятия, но главное — дегустации украинских вин, после которых скептики вдруг открывают для себя локального производителя.
Адрес: г. Харьков, пер. Театральный, 21/23
Цены (150 мл): Vina Esmeralda (белое, сухое, Испания; Гевюрцтраминер, Москатель, 11,5 %) — 160 грн, Troia (красное, сухое, Италия; Ниро ди Троя, 13 %) — 180 грн, Azevihno Vihno Verde (розовое, полусухое, Португалия; Винао, Азал Тинто, Боррасал, 10 %) — 100 грн
Vinoteca Praha
Ресторан с настоящим львовским шармом в сердце города — на тихом пересечении Гнатюка и Курбаса. Vinoteca Praha сочетает кухню с историей, уважительное отношение к вину и уют старого города.
Здесь более 400 позиций в винной карте, включая украинские винодельни, а дегустации и встречи с виноделами регулярно расширяют ассортимент и знакомят гостей с новыми производителями. Выбрать бутылку помогает сомелье — от классики Старого Света до локальных экспериментов.
Изюминка заведения — Пан Лукаш у входа. Медная скульптура львовского художника Олега Давыденко стала символом Vinoteca Praha и напоминает о гастрономических историях, привезённых из путешествий. Это место для тех, кто ценит неторопливый вечер с бокалом вина, старинную архитектуру рядом, камерную атмосферу и внимательный сервис, который держится на высоких стандартах уже два десятилетия.
Адрес: г. Львов, ул. Гнатюка, 8
Цены (150 мл): Villa Antinori Toscana, белое (Италия) — 300 грн, Rose d’Anjou Pierre Chainier, розовое полусухое (Франция) — 220 грн, Château du Terme, красное сухое (Франция) — 250 грн
«Льо»
Винный бар и магазин «Льо» — компактное пространство на Большой Житомирской, вдохновлённое небольшими европейскими енотеками. Здесь можно не только выбрать бутылку домой, но и выпить бокал прямо у полки — формат, который постепенно становится частью новой винной культуры Киева.
Заведение делает ставку на селекцию вин: более десятка позиций доступны по бокалам, а также есть отдельная карта редких и особенных вин, которую постоянно обновляют. Бутылки на полках можно взять с собой или заказать в зале с cork fee. К вину подают лёгкие закуски и small plates — от сардин с обожжённым лаймом до мясных тарелок. Кроме того, в «Льо» готовят кофе от CafeBoutique и предлагают выпечку Pate — так что это ещё и удобное место для неспешной паузы в центре. Атмосфера простая и внимательная: хорошая подборка вин, несколько столиков и pet-friendly формат.
Адрес: г. Киев, ул. Большая Житомирская, 20
Цены (125 мл): Repetto Piccolo Derthona Colli Tortonesi 2023, белое (Италия) — 249 грн, Milan Nestarec Okr 2024, оранжевое (Чехия) — 299 грн, Gut Oggau Winifred 2023, розовое (Австрия) — 349 грн, Claus Preisinger Puszta Libre! 2023, красное (Австрия) — 299 грн, Bodegas Alvaro Domecq Manzanilla La Jaca, креплёное (Испания) — 219 грн
Если хочется продолжить знакомство с украинской гастрономией, советуем заглянуть в наш материал «Где попробовать самые вкусные вареники в Украине». Там — подборка заведений с разными рецептами, локальными традициями и авторскими интерпретациями, которые напоминают, насколько глубоко вареники вплетены в наше кулинарное наследие.
