Пампушки – це невід’ємний елемент української кухні, особливо коли йдеться про подачу до борщу. Ці невеликі пухкі булочки з ароматним часниковим соусом є справжньою окрасою будь-якого столу.
Пампушки готуються швидко, а їхній неповторний смак і аромат роблять їх улюбленою стравою багатьох поколінь українців. Пропонуємо класичний рецепт приготування українських пампушок.
Інгредієнти для пампушок:
- Борошно пшеничне — 2 склянки
- Яйце — 1 штука
- Вода — ½ склянки
- Цукор — 1 ст. ложка
- Дріжджі — 10 г
- Соняшникова олія — 1 ч. ложка
- Сіль — ¼ ч. ложки
Інгредієнти для часникового соусу:
- Часник — 2 зубчики
- Вода — ⅓ склянки
- Соняшникова олія — ½ ст. ложки
- Сіль — ⅓ ч. ложки
klopotenko.comПроцес приготування пампушок:
- Замішування тіста.
Почніть із підготовки дріжджового тіста. У глибокій мисці змішайте яйце, воду, олію, дріжджі та цукор. Потім поступово додайте борошно та сіль, ретельно вимішуючи тісто, поки воно не стане однорідним і еластичним. - Підняття тіста.
Накрийте тісто рушником і залиште у теплому місці на 30-40 хвилин, щоб воно піднялося. Тісто має збільшитися вдвічі. - Формування пампушок.
Коли тісто підійде, сформуйте з нього невеликі кульки розміром з волоський горіх. Викладіть пампушки на змащене олією деко, залишаючи між ними трохи місця, щоб вони могли ще підрости. Залиште пампушки на 15-20 хвилин для додаткового підйому. - Випікання.
Розігрійте духовку до 200°C і випікайте пампушки близько 15-20 хвилин, поки вони не стануть золотистими. - Приготування часникового соусу.
Поки пампушки печуться, підготуйте часниковий соус. Подрібніть часник і розітріть його з сіллю. Додайте олію та воду і добре перемішайте. - Змащування пампушок.
Як тільки пампушки будуть готові, витягніть їх з духовки та ще гарячими змастіть часниковим соусом. Соус надасть пампушкам неповторного аромату і смаку.
Традиційно пампушки подають разом із гарячим борщем, але вони чудово смакують і як окрема закуска. Їхній ніжний смак і аромат часнику не залишать байдужими жодного гостя на вашому столі. Смачного!
Розкрийте для себе ТОП-10 найкращих страв української кухні в нашій статті на alltops.com.ua.
