Group 12
Підписка

Рецепт пампушок: традиційні українські булочки до борщу

Відпочинок Вер 19, 2024

Маймур Іра

Автор: Маймур Іра

Пампушки – це невід’ємний елемент української кухні, особливо коли йдеться про подачу до борщу. Ці невеликі пухкі булочки з ароматним часниковим соусом є справжньою окрасою будь-якого столу.

Пампушки готуються швидко, а їхній неповторний смак і аромат роблять їх улюбленою стравою багатьох поколінь українців. Пропонуємо класичний рецепт приготування українських пампушок.

Інгредієнти для пампушок:

  • Борошно пшеничне — 2 склянки
  • Яйце — 1 штука
  • Вода — ½ склянки
  • Цукор — 1 ст. ложка
  • Дріжджі — 10 г
  • Соняшникова олія — 1 ч. ложка
  • Сіль — ¼ ч. ложки

Інгредієнти для часникового соусу:

  • Часник — 2 зубчики
  • Вода — ⅓ склянки
  • Соняшникова олія — ½ ст. ложки
  • Сіль — ⅓ ч. ложки

Процес приготування пампушок:

  1. Замішування тіста.
    Почніть із підготовки дріжджового тіста. У глибокій мисці змішайте яйце, воду, олію, дріжджі та цукор. Потім поступово додайте борошно та сіль, ретельно вимішуючи тісто, поки воно не стане однорідним і еластичним.
  2. Підняття тіста.
    Накрийте тісто рушником і залиште у теплому місці на 30-40 хвилин, щоб воно піднялося. Тісто має збільшитися вдвічі.
  3. Формування пампушок.
    Коли тісто підійде, сформуйте з нього невеликі кульки розміром з волоський горіх. Викладіть пампушки на змащене олією деко, залишаючи між ними трохи місця, щоб вони могли ще підрости. Залиште пампушки на 15-20 хвилин для додаткового підйому.
  4. Випікання.
    Розігрійте духовку до 200°C і випікайте пампушки близько 15-20 хвилин, поки вони не стануть золотистими.
  5. Приготування часникового соусу.
    Поки пампушки печуться, підготуйте часниковий соус. Подрібніть часник і розітріть його з сіллю. Додайте олію та воду і добре перемішайте.
  6. Змащування пампушок.
    Як тільки пампушки будуть готові, витягніть їх з духовки та ще гарячими змастіть часниковим соусом. Соус надасть пампушкам неповторного аромату і смаку.

Традиційно пампушки подають разом із гарячим борщем, але вони чудово смакують і як окрема закуска. Їхній ніжний смак і аромат часнику не залишать байдужими жодного гостя на вашому столі. Смачного!

Розкрийте для себе ТОП-10 найкращих страв української кухні в нашій статті на alltops.com.ua.

Залиште коментар

Поділитися